LA CONSOMMATION ET LES SUPERMARCHÉS :

Depuis quelque temps, les supermarchés font peau neuve, ils renaissent plus attrayants l'un après l'autre. Les sommes fantastiques investies dans ces transformations ont-elles comme seul objectif de plaire au consommateur ; pas tout à fait. Si vous avez remarqué lors de votre première visite dans ces supermarchés (IGA, PROVIGO, MAXI), on ne trouve rien.1
Eh ! oui, on en a profité pour disposer la marchandise de manière à obliger les clients faire le tour complet, au moins une fois et parfois 2 ou 3 tours. Cette méthode de marketing a comme résultat que le client remplit son panier avec des choses qu'il n'avait pas prévu au départ et souvent, avec des articles qui sont loin de représenter un achat judicieux tant au point de vue prix qu'au point de vue qualité nutritive du produit 2
.

Après analyse, vous constaterez que l'ordre de présentation des produits est significatif. Les produits que vous trouvez le plus près de l'entrée sont pour beaucoup des produits de luxe, que les gens au budget limité peuvent facilement éviter 3
. Remarquez que ces établissements sont formidables, offrent une gamme de produits frais et de qualité. Pour ceux qui ne sont pas limités par la contrainte du budget, c'est SUPER, mais pour les autres, il faut beaucoup de volonté pour résister à la tentation.

Il faut être très avisé pour pouvoir résister à une telle pression et arriver à respecter son budget.

TRUCS POUR RÉDUIRE LES COÛTS :

1 Par exemple, chez Maxi je cherchais de la pâte de tomate. Je trouve la section des tomates en boite, mais pas de pâte de tomate. Je fais un autre tour et je trouve le jus de tomate dans une autre rangée, mais pas la pâte de tomate. Je demande à 2 caissières qui ne peuvent me répondre ; finalement la caissière appelle un commis de l'épicerie qui finit par me conduire dans une autre rangée ; la pâte de tomate se trouve avec les pâtes alimentaires et sauces à spaghetti. Le gérant m'explique que chaque client a ses préférences, certains préfèrent avoir tous les jus dans la même section, c'est pour cela que le jus de tomate ne se trouve pas avec les tomates.

2 Aliments du genre : plats cuisinés, les amuse-gueule, qui sont assez dispendieux, les Pop Tarts, certaines céréales, les boissons à saveur de fruits qui ont peu de valeur nutritive et qui sont bourrés de sucre.

3Les pâtisseries, biscuits, bonbons, les fruits et légumes qui sont hors de prix, la section des vêtements pour enfants, etc.

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